今日誰かに話したくなる野菜・果物学

出版社からのコメント

トマト、大根などの野菜からいちごやバナナの果実まで！世界で活躍する植物病理学者が教える絶対に誰かに話したくなる身近な野菜の秘密。スーパーの野菜コーナーが１００倍面白く見えてくる！？子どもも大人も楽しめる！知られざる野菜の起源とその生態。●ゴミ箱から生まれた「二十世紀梨」、偶然発生した「川中島白桃」…意外と知らない品種の誕生秘話●植物はすべて「葉」でわかる！　見え方が変わる、野菜の種の見分け方●ギネス記録を持つ最大の柑橘「晩白柚」（熊本）、世界で一番長い大根「守口大根」（愛知）他日本で生まれた巨大な植物たち●縄文時代の種子から蓮の花が咲いた理由とは●毒にも薬にもなる！？　実は毒をもった身近な野菜たち●「新品種」どのような過程でできるのか？●種のない野菜や果物はどうやって子孫を残すのか●植物を知るにはまず１０種の「科」を覚えるのがコツ●野菜や果物の「食べられる部分」はどう決まるのか●見た目が似ているカブと大根……どこがどう違う？